ご使用のDLNAサーバーソフトウェア、あるいはNASの仕様に委ねられます。
WAVE形式は、WAVEファイルを作成するソフトウェアによって、
タイトル／アルバム名などのメタデータがファイルそのものに書き込まれません。
そのため、DLNAサーバーソフトウェアまたはNASが配信するメニュー上では
「不明」となってしまいます。

ご使用のDLNAサーバーソフトウェア、NASの仕様に委ねられますが、サーバーが
配信するメニュー上に「フォルダ（フォルダ単位で検索するメニュー）」が
あれば、フォルダ単位で検索することが可能です。